ВСЭ: меда, рыбы

Мёд — это сладкий продукт, производимый медоносными пчелами из нектара растений или секреции живых частей растений, или выделений паразитирующих насекомых на живых частях растений, которые пчела собирает, преобразует, смешивая с особыми производимыми ею веществами, откладывает, сушит, накапливает и оставляет в сотах для созревания и достижения нужной кондиции.

Мед подлежит обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе в соответствии с требованиями настоящих Правил.

Ветеринарно-санитарную экспертизу меда проводят специалисты ветеринарной лаборатории.

Для ветеринарно-санитарной экспертизе меда лаборатория проводит исследования по следующим показателям:

• Диастазное число
• Кислотность
• Массовая доля
• Наличие пади
• Определение патоки др. фальсификации
• Определение фальсификации меда (крахмал, мука)
• Определение цветочной пыльцы
• Органолептика (цвет, вкус, консистенция)
• Присутствие оксиметифурфурола